秋葵蕎麥紫菜卷
有冇諗過蕎麥麵可以代替壽司飯黎做卷物呢？
今次跟大家分享一個非常適合秋天去野餐既小食
我哋入荷嘅蕎麥麵仲要配埋包冷麵汁，非常方便！
材料清單
蕎麥麵
1包
燒海苔
1塊
雞蛋
2隻
秋葵
2條
甘筍
適量
九條蔥油
少量
芝麻
少量
水
1L
冰水
1L
2. 取出蕎麥麵後，放入秋葵以中火煮10秒鐘盛起，放冰水備用；甘筍切絲備用
3. 將平底鍋加入油燒熱，放入蛋液以中火煎至蛋液凝固成蛋皮再切絲
4. 將鹽味燒海苔放上壽司蓆再放蕎麥面鋪平，最後放秋葵、蛋絲、甘筍絲，捲起壽司蓆用力壓實成捲壽司狀，切件即可
5. 把冷麵汁放入碗內並加入九條蔥油及芝麻
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