土耳其蒜辣乳酪沾醬配溫泉蛋油揚
材料
希臘乳酪
2小杯
栃尾油揚
1包
頑固卵
2隻
日式野菜甜辣油
2tbsp
烤蒜頭
1個
紫蘇葉
數片
鹽
少許
白醋
50ml
水
2L
2. 希臘乳酪放少量鹽調味，然後將(1)放入並拌勻
3. 將2L水加熱至煮沸，加入白醋，攪拌至有漩渦，熄火。放入常溫的雞蛋，等待至成形，取出溫泉蛋備用
4. 白鑊將油揚上下兩面以細火煎至金黃色，盛起然後切件
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