豆乳餅佐牡蠣味噌醬撻

這個撻並不是搓皮的撻,而是把厚厚豆腐肉的栃尾油揚烘香至脆身做「撻底」,放上口感綿密鬆軟帶濃郁豆香的豆乳餠,好味爆燈!建議把剩餘的栃尾油揚點蘸煙燻鰺魚的蒜香油👍🏻

牡蠣味噌醬
1罐
豆乳餅
1包
栃尾油揚
1塊
1. 準備和烘烤栃尾油揚

栃尾油揚細火白鑊烘烤至金黃香脆,然後對半切開及切細件

2. 下少許油煎香豆乳餅,對半切開
3. 用竹簽串好

切開的栃尾油掦,皮向下,然後放上煎香的豆乳餅,再放上蠔醬,用竹簽串好

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