自家醃製三文魚 • 自家製蕃茄乾蒜油羊栖菜意粉 • 草莓朱古力卷

去年的過年菜,但其實拆解下來,每一道都是日常精緻小料理

尤其自家醃製三文魚,保證食用安心,醃製後可存放一星期,可以切片作為頭盤、加上香草及crème fraîche 又搭配麵包

冬季盛產蕃茄,油漬起來便可以把味道好好封存,平常用來蘸麵包、拌沙律、更可做成豐潤的蕃茄醬,每人可帶走一瓶回家好好練習。這次我們一起來做意粉,配上羊栖菜做個清爽意粉。

甜品採用當造的草莓,配上朱古力就成軟心酥,簡單而香口,在冬日裡一口接一口,配上熱茶便剛好

一堂學懂:

醃製三文魚

油漬技巧

煮焦糖技巧

上課日期及時間

17/2 11am - 2pm

17/2 7-10pm

18/2 11am -2pm

自家醃製三文魚 • 自家製蕃茄乾蒜油羊栖菜意粉 • 草莓朱古力卷

$880.00

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